질긴 코스트코 척아이롤의 반전, 초간단 다이어트 수프카레

척아이롤은 구이로 먹기 좋은 부위와, 아무리 구워도 퍽퍽한 부위가 한 덩이에 같이 들어 있습니다. 퍽퍽한 쪽을 오래 끓이면 오히려 부드러워진다는 점을 이용해 수프카레를 만들었습니다.

코스트코 척아이롤 제품 스펙

상품번호	529749
품명	미국산 프라임 척아이롤 로스
가격표	kg당 31,790원 (100g당 3,179원)
산 것	2.17kg, 69,016원
보관	3일 안에 먹거나 냉동 보관

한 줄 평 — 가격 대비 맛을 보면 가성비가 좋지만, 절반은 퍽퍽살을 피할 수 없다

수프카레 필요 재료

• 양파 1개
• 척아이롤 350g (한 덩이)
• 토핑용 구이 채소 약간 (가지, 애호박, 파프리카, 버섯 등 취향껏)
• 분말 카레 6큰술
• 참치액 1큰술
• 버터 1큰술

척아이롤 수프카레 레시피

카라멜라이징할 양파 1개를 채 썹니다. 얇게 썰수록 카라멜라이징이 수월합니다.

처음 5분은 센불에 볶아 수분을 날립니다. 그다음부터는 자주 섞지 말고, 누룽지를 만들듯 약불에서 냄비 바닥에 펼쳐 눌러 가며 볶습니다.

카레용 양파는 노란빛이 도는 정도면 충분합니다 🧅 고기와 채소를 손질하는 사이사이 20분쯤 볶았습니다.

척아이롤과 구이용 채소(냉장고에 남은 것)는 모두 한 입 크기로 썹니다.

토핑이 될 채소는 오일을 발라 에어프라이어 180도에서 8분 굽습니다.

양파 카라멜라이징이 끝나면 냄비 한쪽에 고기를 넣고 겉만 익을 정도로 볶습니다.

물 4컵(1,000ml)을 붓고 센불에서 5분 끓이며 떠오르는 불순물을 걷어 냅니다.

그리고 척아이롤이 연해지도록 뚜껑을 덮고 약불에서 1시간 푹 끓입니다.

1시간이 지나면 참치액 1큰술, 분말 카레 6큰술, 버터 1큰술을 넣고 센불에서 2분쯤 확 끓이면 끝입니다. 카레 가루를 더 넣으면 걸쭉해지니 취향에 맞게 양을 조절해 농도를 맞추세요.

수프를 담고 구운 채소를 올리면 척아이롤 수프카레 완성입니다.

척아이롤 수프카레 추천 이유

뜨끈하고 든든한 한 끼로, 척아이롤에서 구워 먹기 힘든 퍽퍽살을 부드럽고 맛있게 먹었습니다 😊

수프카레를 한 번 끓여 두면, 먹을 때마다 냉장고에 남은 채소만 구워 올리면 됩니다. 운동을 하고 와서, 지쳐서 요리하기 힘들 때 간단히 먹기 딱 좋았습니다. 뜨끈한 국물을 넘길 때 수고했다고 토닥여 주는 느낌까지 완벽합니다.

다음 날에는 페타치즈를 뿌려 먹었는데 감칠맛이 폭발합니다 ✨ 이렇게 드셔 보는 것도 추천합니다.

코스트코 척아이롤 재구매 의사

이번 수프카레만 해도 한 덩이(대략 11,500원)로 3~4인분이 나왔습니다. 카레 전문점에서 사 먹는 값을 생각하면 가성비가 정말 훌륭합니다.

구워 먹는 부위를 빼고도 이렇게 다양하게 요리할 수 있어서, 활용도와 가성비 모두 좋아 꾸준히 사고 있습니다.

다른 척아이롤 레시피

같은 퍽퍽살로 얼큰한 국을 끓이는 방법은 질긴 코스트코 척아이롤 퍽퍽살로 끓인 김진순 얼큰 소고기무국에 있습니다.

지금 가격은 척아이롤 상품 페이지에서 볼 수 있습니다.