코스트코 소고기 다짐육으로 빚은 김수미 동그랑땡, 두부 300g이 비율의 핵심
2026-09-18
코스트코 소고기 다짐육은 한 팩이 2kg을 훌쩍 넘습니다. 사 오면 소분부터 해서 냉동실에 넣어 두는데, 이번에는 그중 400g을 덜어 명절 상에 올릴 소고기 완자전을 부쳤습니다. 수미네 반찬에서 본 김수미 선생님 레시피인데, 여러 번 만들어 보니 두부를 얼마나 넣느냐에서 완성도가 갈렸습니다.
코스트코 다짐육 제품 스펙
| 상품번호 | 518949 |
| 품명 | 미국산 소고기 다짐육 (부위혼합) |
| 가격표 | kg당 13,990원 (100g당 1,399원) |
| 산 것 | 2.43kg, 34,037원 |
| 보관 | 1일 안에 먹거나 냉동 보관 |
한 줄 평 — 다양하게 활용 가능한 팔방미인 ✨️
소고기 완자전 레시피 3줄 요약
비율 — 다짐육 400g에 두부 1모 300g, 계란 2알
요령 — 두부 물기를 확실히 빼야 굽는 동안 모양이 흐트러지지 않는다
순서 — 고기와 채소를 먼저 치대고 양념장은 나중에, 밀가루 없이 계란물만 입혀 중약불에서 굽는다
필요 재료
- 소고기 다짐육 400g
- 두부 1모 (⭐️300g⭐️)
- 양파 3T
- 당근 1T
- 쪽파 1T
- 표고버섯 2개
- 다진 마늘 1T
- 간장 1.5T
- 설탕 2T
- 참기름 0.5T
- 후추 약간
- 계란 2알
김수미 소고기 동그랑땡 레시피
다짐육은 키친타월로 눌러 드립과 핏물부터 제거합니다.
채소 재료도 손질해서 준비합니다.
채소는 모두 같은 크기로 잘게 다집니다.
다진 마늘 1T, 간장 1.5T, 설탕 2T, 참기름 0.5T, 후추 약간을 넣어 양념 소스도 따로 만들어 둡니다.
수미네 소고기 완자전은 여러 번 만들어 보니 1모가 300g인 두부가 딱 적당했습니다. 요즘은 두부 1모 용량이 제각각이라 살 때 꼭 확인하시길 권합니다. 포장 뒷면 영양정보에 총 내용량이 적혀 있습니다 — 제가 쓴 두부는 300g, 100g당 70kcal이었습니다. 그리고 두부는 반드시 물기를 빼야 합니다. 물기가 많으면 반죽이 질어져서 굽는 동안 모양이 쉽게 흐트러지더라고요 🫠
고기와 채소를 먼저 넣어 골고루 치대고,
만들어 둔 양념장을 넣어 한 번 더 섞어 줍니다. 고기·채소·양념을 한꺼번에 넣고 섞으면 골고루 덜 섞이는 것 같아 따로 작업합니다.
동그랑땡을 빚을 때는 계량 스푼으로 한 스쿱씩 떠서 조물거리면 비슷한 크기로 만들 수 있습니다 😊
동글동글 굴려서 꾹 눌러 주면 모양은 완성입니다.
계란물을 준비합니다. 김수미 선생님은 계란물만 쓰시는데, 저도 밀가루 없이 계란으로만 부쳐 보니 더 담백하고 고소한 육향이 잘 느껴졌습니다 👍
중약불에서 노릇하게 구워 줍니다.
예쁘게 담으면 동그랑땡 완성입니다 💛
수미네 반찬 소고기 완자전 맛 후기
촉촉하고 부들한 식감이 일품이었습니다 ✨️ 명절 때만 해 먹기 아까운 레시피라 평소에도 종종 반찬으로 부치고 있습니다.
저는 밑간이 담백해서 그대로가 좋았는데, 남편은 초간장에 찍어 먹어야 새콤하면서도 간이 맞는 것 같다고 하네요.
아무래도 입맛은 제각각이라 간장은 따로 준비하시는 편이 좋겠습니다. 싱거우면 간장에 찍어 먹으면 되는데 짜면 답이 없으니, 밑간은 슴슴하게 하시길 추천드립니다.
코스트코 다짐육 재구매 의사
코스트코 소고기 다짐육으로 명절 음식까지 만들어 봤는데요, 역시 만능 재료입니다 🥹 소분만 잘 해 두면 이렇게도 쓰이네요. 다 떨어지면 재구매하러 가렵니다. 이 다짐육으로 자주 해 먹는 다른 레시피도 다음에 올려 볼게요.
가격은 매장과 시기에 따라 달라지니, 위 가격표는 제가 산 날의 값으로 봐 주세요.